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NOUS VOUS SOUHAITONS BIENVENUE SUR LE BLOG DU DOMAINE GUIZARD
Notre domaine familial est situé à Lavérune, 5 km à l'ouest de Montpellier au cœur des appellations AOC Languedoc, Grés de Montpellier et Saint-Georges d'Orques. Les vignes s'épanouissent sur ce beau terroir villafranchien de Saint-Georges d'Orques et le chai est dans le village de Lavérune entre la mairie et le château des évêques. Ce blog a pour objectif de vous informer sur l'actualité et les nouveautés du Domaine.

03/01/2018

Le Domaine Guizard certifié Haute Valeur Environnementale à Montpellier

Pour bien terminer l'année 2017 et en guise de bonne augure pour l'année 2018 le Domaine Guizard vient d'être certifié HVE Haute Valeur Environnementale pour son exploitation viticole. 

Cette démarche a été initiée en France en 2012 par le Ministère de l'Agriculture après le Grenelle de l'Environnement pour encourager les agriculteurs à mettre en oeuvre des pratiques respectueuses de l'environnement. 

La certification porte sur quatre thématiques clés : la préservation de la biodiversité, la stratégie phytosanitaire, la gestion de la fertilisation et la gestion de la ressource en eau.

Nous sommes très heureux et fiers de partager cette excellente nouvelle, engagée par notre équipe depuis deux ans dans nos vignobles de Lavérune et Saint-Georges d'Orques. Ceci dans un esprit de respect et de continuité de nos traditions familiales et du travail de nos ancêtres au fil des générations pour nous transmettre ce patrimoine viticole. Nous considérons qu'il est de notre devoir de continuer cette longue filiation de plus de 4 siècles pour le transmettre à nos enfants.

Après notre engagement d'agriculture raisonnée et de certification bio obtenue il y a plus de 10 ans nous voulions aller plus loin et nous engager plus fortement dans le respect de notre environnement proche qui est  la fois naturel et fragile puisque que le domaine est à proximité de la ville et des grands axes de circulation.

Le chemin de randonnée au cœur des vignobles
La démarche pour obtenir la certification est longue et passionnante. Elle a nécessité un travail important de notre équipe pendant deux ans pour mettre en place les bonnes pratiques et mesurer leur bonne application. Nous avons été accompagné par des professionnels qui nous ont aidé à les mettre en oeuvre et nous les remercions de leur efficacité. La certification est obtenue à l'issue d'un contrôle rigoureux et approfondi de l'exploitation et fait l'objet d'un contrôle régulier au cours des années suivantes.

Nous sommes ainsi la première exploitation agricole certifiée HVE dans la Métropole de Montpellier et heureux de contribuer à la préservation de la qualité de son environnement pour le plus grand bénéfice de ses habitants.

Nous pouvons désormais arborer le logo HVE sur nos vins au cœur de l'AOC Languedoc Grés de Montpellier, terroir Saint-Georges d'Orques et IGP Pays d'Oc et ainsi garantir à nos clients un haut niveau de performance environnementale de notre exploitation agricole.

En savoir plus sur la HVE : ICI

17/11/2017

La Fête des Vignes de Montpellier 2017

La Fête des Vignes de Montpellier 2017 aura lieu :

  • les vendredi 24 et samedi 25 novembre sur l'Esplanade Charles de Gaulle à Montpellier
  • le dimanche 26 novembre au Domaine Guizard à Lavérune

Le Domaine Guizard sera présent pendant les 3 jours à cette belle manifestation qui fête son 14ème anniversaire. Une belle longévité et un succès indéniable qui ne fléchit pas. Une occasion unique de rencontrer les vignerons et d'échanger en toute convivialité au cœur de la ville.

Le dimanche à Lavérune nous aurons plaisir à vous recevoir au Domaine Guizard. Au programme des réjouissances : découverte de nos derniers millésimes en AOC Languedoc, Grés de Montpellier 2015 et Saint-Georges-d'Orques, dégustation des vins, visite des chais avec le vigneron au cœur du village médiéval de Lavérune, accords gourmands autour de produits du terroir.

A la rencontre des Guizard
vignerons depuis 1580 
en Languedoc à 5mn de Montpellier

09/06/2017

Prix d'excellence Concours des Vinalies pour Domaine Guizard

Le jury des Vinalies, concours des Œnologues de France, 
a récompensé le rosé du Domaine Guizard en AOC Languedoc millésime 2016 
avec la médaille d'or qui correspond au prix d'excellence.

A la suite du Guide Hachette et comme une bonne nouvelle n'arrive jamais seule, 
nous sommes très heureux de partager cette récompense 
avec tous nos amis et clients!!!

Encore une fois, venez vite déguster le rosé du Domaine Guizard 
avant qu'il n'y en ait plus !!!

05/06/2017

Le Guide Hachette décerne 2 étoiles au rosé du Domaine Guizard

Le Guide Hachette décerne 2 étoiles au rosé 2016 du Domaine Guizard élaboré à Lavérune, tout près de Montpellier, sur le terroir de Saint-Georges d'Orques en AOC Languedoc.
Nous sommes très fiers de partager la bonne nouvelle de cette très belle distinction qui récompense le travail de notre équipe. Notre vin se trouve ainsi classé parmi les meilleurs vins rosés du Languedoc !


Si vous n'avez pas encore dégusté le rosé du Domaine Guizard, ne manquez pas de le découvrir rapidement, il s'arrache comme des petits pains. Bien évidemment, il doit être consommé avec modération qui est la meilleure amie de l'homme !!!

19/05/2017

Balade Aux Grés de Montpellier 2017

Le Domaine Guizard était présent le dimanche 14 mai 2017 avec les vignerons de l'AOC Languedoc Grés de Montpellier à la balade gastronomique des Grés de Montpellier. 

Le soleil, la bonne humeur et la convivialité étaient au rendez-vous pour cette belle journée. Un succès grandissant d'année en année avec pour cette 5ème édition la présence de 30 vignerons et plus de 900 participants. 

L'excellent traiteur Grand officiait dans les cuisines pour le pus grand plaisir des convives. Les vignerons faisaient déguster leurs cuvées rouge en AOC Languedoc Grés de Montpellier, mais aussi quelques AOC Languedoc en rosé et blanc pour parfaire les accords mets et vins. 

Le parcours de la balade 2017 passait par des lieux plein de charme dont certains inconnus du plus grand nombre. Il démarrait aux Arceaux et se terminait au Musée Fabre, en passant entre ville et jardins par l'Enclos Saint François à Pierre Rouge, la Maison Dôme Marguerite, le Parc Méric et la maison du peintre Bazille, les bords du Lez et la Maison des Relations Internationales dans l’Écusson.

Dans ces différentes étapes les convives ont pu apprécier les plats suivants :

  • La mise en bouche : un canard glacé au vin des Grés et biche perdue au thym des garrigues. 
  • L'entrée froide : truite Gravelax sur son parfait, hile verte, tuile au pavot et sésame. 
  • Entrée chaude : croustillant de filet caille rôtie au miel et escalope de fois gras, éclats de noisette et velours de figue. 
  • Plat chaud : épaule de veau confite, tarte fine pomme de terre et topinambour et sa brochette de légumes de saison.
  • Fromage : comme une pana cotta, Dôme au Moissac des Cévennes, sablé aux abricots du Roussillon.
  • Dessert : sablé gourmand aux fruits frais et blanc-manger à la verveine.

En conclusion, beaucoup de plaisir partagé pour tous, une excellente ambiance, un vrai régal pour les sens et les papilles et une magnifique journée. Si vous l'avez raté cette année, on vous attend avec plaisir l'année prochaine.

Pour les présents et les absents, voici en guise de souvenir un reportage avec quelques photos de la Balade Aux Grés de Montpellier 2017.

Balade Grés de Montpellier 2017 au Parc Méric
Dôme Marguerite ancienne maison de la famille Chevalier

Grés de Montpellier du Domaine Guizard

Plat principal au Domaine de Méric du peintre Bazille
L'entrée servie à l'Enclos Saint François du Père Prévost
Vins rouges, blancs et rosés accompagnent les plats
Maison des Relations internationales
Fromage Moissac des Cévennes préparé par Grand
Les convives dans le parc de l'Enclos Saint François
Quel merveilleux nectar !!!

A bientôt pour la prochaine balade Aux Grés de Montpellier 2018