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NOUS VOUS SOUHAITONS BIENVENUE SUR LE BLOG DU DOMAINE GUIZARD
Notre domaine familial est situé à Lavérune, 5 km à l'ouest de Montpellier au cœur des appellations AOC Languedoc, Grés de Montpellier et Saint-Georges d'Orques. Les vignes s'épanouissent sur ce beau terroir villafranchien de Saint-Georges d'Orques et le chai est dans le village de Lavérune entre la mairie et le château des évêques. Ce blog a pour objectif de vous informer sur l'actualité et les nouveautés du Domaine.

31/08/2011

Les vendanges 2011 au Domaine Guizard

Les vendanges ont démarré le 22 août, avec cette année une bonne semaine d'avance, sur les blancs et se poursuivent cette semaine avec les rosés. Il est peu tôt pour parler d'une typicité sur ce millésime, mais les conditions climatiques du printemps et de l'été sont plutôt de bonne augure, à suivre dans les prochaines semaines. Dans les nouveautés, un pressoir tout neuf et une réception améliorée pour préserver la qualité des baies et conserver le meilleur du raisin. Nous l'avons étrenné avec le chardonnay. La vendange des blancs est bien particulière, car pour préserver la fraicheur, nous sommes dans les vignes entre 4h et 9h du mat. Lève-tard s'abstenir... Avis aux amateurs !