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NOUS VOUS SOUHAITONS BIENVENUE SUR LE BLOG DU DOMAINE GUIZARD
Notre domaine familial est situé à Lavérune, 5 km à l'ouest de Montpellier au cœur des appellations AOC Languedoc, Grés de Montpellier et Saint-Georges d'Orques. Les vignes s'épanouissent sur ce beau terroir villafranchien de Saint-Georges d'Orques et le chai est dans le village de Lavérune entre la mairie et le château des évêques. Ce blog a pour objectif de vous informer sur l'actualité et les nouveautés du Domaine.

30/09/2011

Le Domaine GUIZARD reçoit une délégation chinoise 成都


A l'occasion du 6ème Congrès de l'EUPIC, forum d'affaires sino-européen 
qui se déroulait à Montpellier 蒙彼利埃 du 25 au 27 septembre 2011, 
une délégation de Chengdu 成都 est venue au Domaine Guizard.


l'occasion de monter à nos hôtes le fonctionnement d'un chai en cours de vendanges



Damien et Rémy expliquent les différences entre vins blanc, rosé et rouge


il vaut mieux une bonne dégustation plutôt que de longues explications

24/09/2011

Les vendanges 2011 en images suite

Nous reprenons notre balade vigneronne dans les coteaux du Domaine GUIZARD au coeur du terroir de Saint-Georges d'Orques en période de vendanges. Mais laissons parler les images pour mieux comprendre ...


les ceps de vigne donnent le meilleur d'eux mêmes et produisent 
le fruit de la terre et du travail des hommes


le mourvèdre du Domaine Guizard est capricieux et 
comme une jolie femme sait se faire désirer
 

les chevaux  ne sont pas perturbés par les vendanges et 
poursuivent leur activité paisiblement


le soleil darde ses derniers rayons estivaux pour apporter 
arôme et saveur aux olives et raisins du Domaine


Au détour d'une vigne surgit un intrus !
Mais n'est-ce pas le secret du goût corsé des vins du domaine ?


la jeune vigne des futurs AOC blanc en agriculture BIO attend 
encore son heure pour faire ses preuves


le beau terroir de Saint-Georges d'Orques au soleil couchant


le magnifique terroir des Grés de Montpellier avec ses galets rouges qui surgissent à la surface et cachent jalousement la richesse de son sous-sol


il est temps de récolter le fruit des vignes


les vieux carignan ne sont pas à la peine cette année 
et que de saveurs explosent en les croquant


la récolte arrive dans les chais du Domaine dans le village de Lavérune


le fruit de la vendange n'en finit plus de se déverser 
dans le pressoir grâce à la vis sans fin


Un sac de billes  au milieu du chai ! 
Ou plutôt les baies qui attendent la saignée ou la pressée


le tracteur, lui ne semble pas pressé, car il attend 
que la presse soit terminée avant de repartir


L'équipe non plus n'est pas très pressée !


le groupe de froid joue son rôle dans la maitrise des températures et des fermentations afin de préserver le meilleur du fruit


les cuves accueillent en leur sein le fruit de la vendange 
pour réaliser le méticuleux travail de la vinification

Il reste maintenant à concevoir les nectars du millésime 2011, mais l'ouvrage ne fait que commencer et nous en reparlerons plus tard, peut-être pas en images mais surement en saveurs.

Alors à très bientôt pour la suite.

13/09/2011

Reportage sur les vendanges 2011 au Domaine Guizard

Benoit Guizard s'essaye à la manœuvre
Une nouvelle réception des raisins


Rémy et Damien vendangent dans la joie et la bonne humeur. Pourquoi ?

La raison, c'est un nouveau pressoir pneumatique

Et voilà le résultat !!!
Mais qui s'occupe de la vinification ?

Damien Babel le régisseur-oenologue
Rémy avec sa mère Marie-Joseph Boyer Chammard, impressionnée par tous ces progrès apportés aux chais du Domaine Guizard

05/09/2011

Le Domaine GUIZARD au Guide Dussert-Gerber


Le Domaine GUIZARD récolte une nouvelle récompense. Il est cité dans les PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS du Languedoc par le Guide Dussert-Gerber 2012 avec une mention particulièrement élogieuse sur les cuvées Prestige 2008, Folie d'Oc blanc et Grés de Montpellier Romane 2009.

Lire dans le Guide 2012 : 

03/09/2011

Le Domaine GUIZARD au Guide Hachette 2012


En cette période de vendanges, le Domaine GUIZARD récolte des raisins pour élever les nectars de ce nouveau millésime, mais également les récompenses, avec 1* étoile au Guide HACHETTE 2012 pour la Cuvée PRESTIGE 2008 AOC Languedoc Terroir Saint-Georges d'Orques, avec comme mention particulière :
"Sur le cailloutis villafranchien de Saint-Georges-d'Orques, syrah et mourvèdre conjuguent leurs potentialités dans ce vin élevé vingt quatre mois et prêt à boire. Dans un habit pourpre sombre, il mêle au nez fruits secs, épices et cassis. La bouche à l'unisson se montre franche, complexe, longue et bien équilibrée entre suavité et puissance. On verrait bien cette bouteille accompagner une côte de bœuf."

01/09/2011

Le Domaine GUIZARD aux Estivales de Montpellier


Le Domaine GUIZARD sera présent aux Estivales de Montpellier pour deux nouvelles soirées festives et conviviales sur l'Esplanade, près de la Place de la Comédie.

vendredi 2 septembre 2011
vendredi 9 septembre 2011
 de 18h à 24h

Vous pourrez y déguster les cuvées :
  • Folie d'Oc Rosé, un vin qui a reçu une médaille d'Argent au Concours des Feminalise à Beaune
  • Folie d'Oc Blanc, un vin issu de raisins en conversion biologique
  • Grés de Montpellier 2009, un vin qui porte haut les couleurs de notre bonne ville