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NOUS VOUS SOUHAITONS BIENVENUE SUR LE BLOG DU DOMAINE GUIZARD
Notre domaine familial est situé à Lavérune, 5 km à l'ouest de Montpellier au cœur des appellations AOC Languedoc, Grés de Montpellier et Saint-Georges d'Orques. Les vignes s'épanouissent sur ce beau terroir villafranchien de Saint-Georges d'Orques et le chai est dans le village de Lavérune entre la mairie et le château des évêques. Ce blog a pour objectif de vous informer sur l'actualité et les nouveautés du Domaine.

24/04/2012

Rencontre avec la grande sommellerie au Jardin des Sens


Le Domaine Guizard a été sélectionné pour participer à la dégustation professionnelle organisée au Jardin des Sens de Montpellier, le 23 avril 2012, par le Magazine Sommeliers International avec le concours de l'Union de la Sommellerie Française et du Syndicat des Pays d'Oc. Etaient notamment présents : Philippe Faure-Brac, meilleur sommelier du monde, Michel Hermet, Président de l'Union de la Sommellerie Française, les sommeliers Olivier Bompas, Yannis Kherachi, Jacques Gravegeal, Président du Syndicat des Pays d'Oc et bien évidemment les frères Pourcel, maîtres des lieux. Une très belle dégustation qui démontre encore une fois la qualité toujours grandissante des vins du Languedoc et leur reconnaissance par les professionnels de la sommellerie française et internationale.

La matinée était consacrée à la dégustation professionnelle des vins par les sommeliers. Le déjeuner était l'occasion de rencontres conviviales entre sommeliers et vignerons. Les merveilleux mets préparés par les Frères Pourcel et leur équipe étaient, comme toujours de grande qualité. Le repas s'est terminé par le traditionnel chant Coupo Santo des sommeliers qui clôture toutes les grandes manifestations méridionales. Au cours de l'après-midi, les vignerons présents ont pu discuter avec les sommeliers et recevoir les commentaires et appréciations sur leurs vins.

Pour les vins du Domaine Guizard présentés les impressions recueillies sont plutôt élogieuses. Sur le blanc Chardonnay 2011 : "Belle minéralité, vin de gastronomie, se rapproche des chardonnay de Bourgogne par sa fraicheur, n'est pas marqué par le soleil du sud...". Sur le Grés de Montpellier 2010 rouge : "bel  équilibre,  une complexité agréable, des tannins ronds avec une belle souplesse, bonne longueur, une bouche suave, dans la tendance des vins que les clients souhaitent boire..."